Anleitung:
1. Schritt
Die Morcheln gründlich waschen und abtropfen lassen.
2. Schritt
Die Bambussprossen waschen und abtropfen lassen.
3. Schritt
Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Schritt
Gemüsebrühe, Sojasoße, Sesamöl, Ingwer, Zucker, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
5. Schritt
Die Morcheln und Bambussprossen in einer Pfanne anbraten.
6. Schritt
Die Knoblauchzehen hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Schritt
Die Soße hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Die Pfanne vom Herd nehmen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Morcheln vor dem Anbraten gründlich gewaschen werden, um eventuelle Sandreste zu entfernen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante können die Morcheln und Bambussprossen vor dem Anbraten in Mehl gewendet werden.
Getränkeempfehlung
Ein leichter, trockener Weißwein passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die feine Würze der Morcheln unterstreicht.